“看我买的芹菜多嫩，中午回家包芹菜饺子。”以前会经常听到有人说买的菜多么新鲜，但是还有一种蔬菜没有水，也依然“新鲜”，那就是脱水蔬菜。1月4日上午，记者在莱西早市上看到有人在卖脱水蔬菜，引来不是少市民驻足、购买。1月4日上午，记者在早市的脱水蔬菜摊位上看到，很多种类的脱水蔬菜都用自封袋包装好，摆在货架上，脱水豌豆、脱水秋葵颜色都比较鲜绿，而脱水胡萝卜则是非常好看的橘黄色，各种蔬菜摆在一起，颜色各异。“脱水蔬菜只是把水分去掉了，但是颜色、营养都还保存完好。”摊主戴先生说，这些蔬菜有咸的、原味、五香等不同口味的，非常适合当零食吃，不少人买了以后就是在家来看电视的时候吃，简单还不失营养。戴先生给记者
